Защо на деца под една година не трябва да се дава мед

Препоръките на много организации като FDA, CDC, Американската асоциация по педиатрия, Американската академия по педиатрия, както и Съюза на педиатрите у нас, са едни и същи - да  не се дава мед на деца под една година.
Много майки може да си помислят: какво толкова страшно има в това, след като медът е естествен аналог на захарта?
Какъв риск може да има от половин чаена лъжичка, ако детето не е алергично?
Но опасността се крие не само във факта, че медът е силен алерген. Малките деца са изложени на много по-голяма опасност - заразяване с ботулизъм,  твърдят  педиатри. 

Обяснението е много просто: медът може да съдържа спори на бактерията Clostridium botulinum, която в незрялата храносмилателна система на бебетата се размножава и отделя токсини в червата. Така провокира детски ботулизъм. А той може да причини симптоми на мускулна и дихателна парализа, което може да бъде фатално.
Бебетата под 12 месеца все още не са развили достатъчно силна имунна система, за да се справят с производството на невротоксин в тялото, който се освобождава в стомашно-чревния тракт от спорите на Clostridium botulinum.

Течен мед и на пита. Снимка: Getty

Симптоми на ботулизъм

Ботулизмът в ранните си стадии лесно може да бъде объркан с друго заболяване, тъй като симптомите са сходни.
Един от първите признаци може да бъде силен запек. След това детето може да изпадне в летаргия и да откаже да пие. Появява се мускулна слабост, затруднено преглъщане и мъникът може да спре да държи главата си изправена.
Най-лошото при невротоксина е, че инкубационният период може да продължи до 30 дни, а родителите не свързват симптомите с факта, че преди месец са дали на детето си мед.

И още ...

- Медът също е захар, така че е много калоричен. Прекомерната консумация на мед може да доведе до затлъстяване и е вредна за хората с диабет, тъй като провокира повишено производство на инсулин.

- При нагряване над 45 градуса медът губи всичките си полезни свойства и става канцерогенен.

- Медът може да причини хранително отравяне и, ако се консумира в излишък, да причини болки в стомаха.

- Яденето на мед може да причини алергични реакции, включително анафилактичен шок, особено при хора с поленови алергии.

- Медът понижава кръвното налягане и пациентите с хипотония трябва да го използват с повишено внимание.

Майка прави палачинки с мед. Снимка: Getty

Ползите от меда и как да го въведем в менюто

За деца над една година медът вече не носи риск, но предпазливостта пак няма да навреди. Трябва да се въвежда постепенно, като се проверява реакцията към алергена и не трябва да се злоупотребява с този продукт.

- Ако говорим за ползите от меда, той се състои от естествени захари - 80%, вода - 18%, протеин - 2%. Съдържа и полезни минерали (калций, желязо, магнезий, фосфор), витамини (В2, В3, В5, В6, В9) и прашец.

- Медът съдържа до 6 вида лактобацили и 4 вида бифидобактерии.

- Можете да започнете да запознавате децата с меда на 12-18 месеца. Първо дайте буквално една четвърт чаена лъжичка и наблюдавайте дали няма алергична реакция. Постепенно дозата може да се увеличи до една чаена лъжичка, но до 3-годишна възраст не трябва да се дава повече.

- Ако детето е склонно към алергии, медът може да се въведе едва след 3 години. Ако забележите алергия към мед, трябва напълно да го изключите от диетата си.

Мона Василева